C’est au sein de la rue éponyme, dans le 6e arrondissement de Paris, que Cyril Lignac ouvrait sa nouvelle adresse, Dragon, le 13 mai dernier.
Caché derrière une façade noire, le lieu, imaginé par l’architecte Jacques Garcia, dévoile une salle longiligne à la décoration impériale : Dragon se veut l’écrin d’un voyage sensoriel en Extrême-Orient, entre tentures mordorées et panneaux laqués rouge flamboyant.
A la carte, les saveurs de l’Asie sont mises à l’honneur, dans des plats à partager, des assiettes vapeurs, et jusque dans les cocktails. Les convives pourront y découvrir une large sélection de plats – Salade de crevettes spicy, avocat, coriandre, Chutoro mi-cuit, épinards, yuzu, truffe, ou encore Raviolis de langoustines, tom yam et Gyoza de bœuf gingembre.
I.E.
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