L’édition 2023 de Taste of Paris, qui se tiendra du 11 au 14 mai au Grand Palais Éphémère (75), mettra à l’honneur une nouvelle génération de chefs, créatifs et engagés.
De nombreux chefs – dont certains étoilés – seront au rendez-vous pour proposer des restaurants éphémères nichés au cœur de la nef : Alan Geaam (plusieurs établissements à Paris), Marc Alès (Ferrandi Paris), Julien Sebbag (Forest, Micho…), Nina Métayer (Délicatisserie), mais aussi Omar Dhiab (restaurant éponyme), Pauline Séné (Arboré) ou encore Matan Zaken (Nhome).
La street-food, de plus en plus présente sur la scène gastronomique, sera également mise en avant tout au long de l’évènement. Plusieurs cours de cuisine seront dispensés, autour de la cuisine anti-gaspi notamment. Enfin, des dégustations et un marché artisanal présentant producteurs et artisans viendront ponctuer ces 4 jours.
I.E.
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