Organisée par le magazine B.R.A. Tendances Restauration, la 2e édition de Food Tendances – la Convention des chaînes et concepts – se tiendra le 6 avril prochain au Pavillon Elysée Té (10 avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris).
Parmi les temps forts de la journée, ne manquez pas la présentation des chiffres et résultats du très attendu Panorama B.R.A. par Anne Luzin – directrice des publications des Editions de la RHF – et Pascale Benhaiem Komlos – rédactrice en chef adjointe de B.R.A. Tendances Restauration.
Se démarquer dans un univers concurrentiel
François Blouin et Florence Berger, du cabinet Food Service Vision, apporteront quant à eux un éclairage sur les 5 mutations clés du marché.
En fin de matinée, Pascale Benhaiem Komlos animera une table ronde intitulée « Tendances food : comment faire la différence sur un marché très concurrentiel ? ». Elle réunira Isabelle Herman (DG de KFC France), Philippe Jean (DG de Del Arte), Stéphane Cherel (DG de O’Tacos), Alexandre Baudaire (DG du groupe La Boucherie) et Nicolas Riché (PDG de Colombus Café).
Les échanges se poursuivront l’après-midi avec l’intervention de Benjamin Patou (fondateur et PDG de Moma Group), Grand Témoin de la Convention, et avec de nouvelles tables rondes d’actualité.
Pour en savoir davantage sur le programme et vous inscrire, vous pouvez vous rendre sur la page dédiée à l’événement.
Contact : Ilaria Baroni : ibaroni@lechef.com ou 01 45 74 60 39.
M.B.
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