Laurent Gerra, Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel (président de la Fondation Paul Bocuse), annoncent le renforcement du partenariat entre l’humoriste et le fils de Paul Bocuse.
Une action suivant la reprise à 100% du capital des restaurants Léon de Lyon, Pléthore & Balthazar, le Chanteclair par Laurent Gerra – des tables jusqu’alors détenues par Fabien Chalard et Julien Géliot (Les Gastronomistes).
C’est pour le soutenir dans cette reprise et dans une volonté de sauvegarder ces Maisons – qui participent grandement au patrimoine culinaire lyonnais – que l’artiste a sollicité Jérôme Bocuse. Tous deux devraient ainsi entamer nombre de démarches avec les partenaires bancaires, fournisseurs et autres bailleurs liés à ces restaurants.
L’objectif : préserver le patrimoine culinaire lyonnais et pérenniser la présence d’équipes solides au sein des 3 tables – dont Laurent Gerra était actionnaire minoritaire jusqu’à la mi-août 2022.
À LIRE AUSSI…
> Les dernières actualités du secteur de la restauration commerciale
