Dans le cadre du Panorama B.R.A., afin de vous accompagner au mieux, nous publions sur Internet une partie de nos interviews de dirigeants ; en espérant que cela vous soit utile pour comprendre l’évolution du marché et de ses acteurs, et rebondir face à la crise du Covid-19.
Voici la liste des 18 témoignages déjà publiés entre février et mai 2021 (cette page sera mise à jour) :
> Tutti Pizza : résistance, renouveau et digitalisation (14 avril)
> King Marcel : 6 ouvertures dont 2 dark kitchens en 2021 (13 avril)
> FL Finance : adaptations nécessaires pour l’expert de la livraison (13 avril)
> La Boucherie va de l’avant après -44% de CA en 2020 (12 avril)
> Ker Juliette : après un succès en gare, en route pour la franchise ! (11 avril)
> Groupe Bonici : lancement d’une franchise de distributeurs de pizza (10 avril)
> La Frituur : 3 nouvelles dark kichens en 2021 ! (9 avril)
> Etienne Coffee & Shop : 2 ouvertures et +35% de CA en 2020 (7 avril)
> Groupe Guéret : un food hall, après une année 2020 au ralenti (6 avril)
> Ninkasi : 2 nouvelles adresses et -11% de CA en 2020 (6 avril)
> Selon Marceline (Alinea) : 8 fermetures et -69% de CA en 2020 (5 avril)
> Pokawa : +72% de CA en 2020 ! (22 mars)
> La Mie Câline : un bilan 2020 globalement satisfaisant (8 mars)
> La Taverne : hausse du ticket moyen et élargissement du maillage (6 mars)
> Steak’n Shake : digitalisation et franchise (5 mars)
> Poutinebros : une 2e unité et +20% de CA en 2020 (1er mars)
> BChef vise 80 unités pour fin 2022 (25 février)
> Monsieur Le Zinc : 5 ouvertures en 2 ans ! (18 février)
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À LIRE AUSSI…
> Novembre 2020 : + de 25 témoignages de dirigeants du secteur
> Avril-juin 2020 : + de 30 témoignages de dirigeants du secteur
> Tous nos récents dossiers (Covid-19, VAE, livraison…)
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