Le cabinet de conseil/études de marché en food service Food Service Vision renforce l’accompagnement de ses clients face aux mutations du secteur entrainant la transformation des business models actuels via la nomination d’Alexandre Maizoué, en tant que Senior Advisor. Conseil stratégique, travail de repositionnement des concepts, transformation digitale et refonte des business models seront ses principaux terrains d’interventions, mettant son expérience acquise dans la restauration au service du cabinet. Alexandre travaille en effet aux transformations digitales (livraison/Dark Kitchen/Marques virtuelles) d’enseignes telles que Columbus Café ou Cooper Branch, ainsi que des start-ups. Il assurera différentes fonctions clés de gouvernance – Administrateur indépendant, Senior Advisor, Board Member – pour des acteurs majeurs de la restauration commerciale et de la foodtech.
« Cette crise est un formidable révélateur, et va laisser des traces. Pour émerger et réussir demain, il faudra pouvoir user d’une savante combinaison entre la restauration de l’Ancien Monde, avec tous les codes ancestraux qui y sont attachés, et la restauration du Nouveau Monde, avec l’appui de connaissances dans le pilotage de marques à potentiel, la maîtrise de la transformation digitale et de la chaîne de valeurs. Sans oublier la nécessaire compréhension de ce que le consommateur voudra. », déclarait Alexandre, Senior Advisor de Food Service Vision.
« Dans un contexte de marché très particulier, Food Service Vision a la volonté d’accompagner ses clients pour revisiter, voire transformer leur business model », assurait quant à lui François Blouin, Président Fondateur de Food Service Vision. « Alexandre Maizoué apporte une vision transverse et une expérience opérationnelle indispensables à une mise en œuvre réussie. »
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