Pour célébrer comme il se doit le Nouvel An Chinois, Hong Kong Tourism Board, la cantine asiatique The Hood située dans le 11ème arrondissement de Paris et la Cheffe Khanh-Ly Huynh, gagnante de Masterchef 2015, ont imaginé ensemble des créations culinaires inédites aux couleurs de Hong Kong. L’année du buffle débutera ainsi de la façon la plus gourmande qui soit, avec ce menu 100% hongkongais proposé du 12 au 27 février. Khanh-Ly Huynh a en effet revisité pour l’occasion la recette emblématique du chef Dai Lung dans le film The God of Cookery (film hongkongais réalisé par Stephen Chow et Lee Lik-chi, sorti en 1996), avec un « Hong Kong Cheerful Rice » composé de riz blanc, char siew (échine de porc mariné et rôtie), œuf parfait, pak choï braisé et pickles de lotus (20€). Un plat également disponible en version végétarienne, comprenant riz blanc, œuf parfait, aubergines rôties, pak choï braisé et pickles de lotus. Le tout, accompagné d’un traditionnel « Hong Kong Milk Tea » (12€).
Tote-bag et surprises en tous genres (guide de voyage, carte postale, fortune cookies, clémentines) seront notamment offerts aux premières commandes (www.thehoodparis.com).
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