Paris et sa petite couronne – comme Marseille et Aix-en-Provence, sont désormais placés en zones d’alerte maximale, mais voient toujours leurs restaurants ouverts.
Mais pour que cela perdure, ces établissements doivent respecter un protocole sanitaire strict à compter du mardi 6 octobre et ce, pour 15 jours. Celui-ci, comprend :
. Une mise à disposition de gel hydroalcoolique sur toutes les tables
. Le maintien d’1 mètre de distance entre les chaises des différentes tables
. Le port du masque obligatoire y compris à table, hors consommation
. Le paiement à table privilégié pour éviter les déplacements à l’intérieur du restaurant
. La traçabilité des clients renforcée, via un « cahier de contacts » répertoriant les noms, numéros de téléphone et éventuellement e-mails des clients
. L’affichage obligatoire par le restaurateur de la capacité d’accueil maximale de son établissement.
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