Benoît Castel s’apprête à ouvrir une nouvelle pâtisserie-boulangerie dans le 20ème arrondissement de Paris, rue Sorbier. L’ancien pâtissier d’Hélène Darroze, déjà aux commandes d’une boutique située dans les hauteurs de Ménilmontant, dévoilera ce coffee shop en octobre prochain. Pensé comme un lieu de vie à son image, à la fois simple et convivial, l’établissement proposera à la clientèle de passage de savourer un petit-déjeuner gourmand le matin accompagné d’un café noir, un sandwich sur le pouce le midi ou encore d’emporter du pain en fin d’après-midi. Ouverte du mercredi au dimanche de 7h30 à 20h, cette nouvelle boutique servira des formules simples mais de qualité (pancakes, œufs brouillés, confiture maison, œuf sur le plat, etc.).
