Informations et données issues des pages Facebook de 18 enseignes leaders de restauration commerciale.
Les enseignes les + dynamiques en évolution du nombre de fans
Subway est l’enseigne dont l’évolution du nombre de fans est la plus forte entre avril et mai. Elle a misé sur des posts humoristiques pour mettre en avant ses produits (1) et elle a régulièrement posté des indices sur son jeu « La chasse aux tabliers ». De son côté, La Pataterie a mis en avant l’esprit de famille et l’arrivée de sa nouvelle carte.
En chiffres
44 % des enseignes suivies ont souhaité attirer les familles via des actions destinées aux enfants, dont Pizza Paï (2) • Elles sont 39 % à avoir annoncé leur nouvelle carte entre mi-avril et mi-mai, dont Flunch (3) • 28 % des chaînes ont évoqué sur leur page Facebook les jours fériés du mois de mai • 17 % des réseaux suivis ont 
communiqué sur une distinction qu’ils ont reçue, dont Buffalo Grill, nommée « Enseigne Préférée des Français » pour la 3e année consécutive.
Les éléments les plus marquants
Qualité des produits : Les enseignes ont particulièrement communiqué, via Facebook, sur la qualité de leurs produits.
Flunch a parlé de son engagement dans la démarche Viande Bovine Française et Hippopotamus de son poulet « 100 % français ». Brioche dorée a mis en avant la préparation sur place de ses snacks et évoqué le label AOP de son Cantal. Paul a mentionné la farine certifiée Label Rouge utilisée pour la préparation de son pain.
Jeux-concours : Entre avril et mai, 4 voyages de rêve étaient à gagner avec Courtepaille, 50 entrées pour le parc d’attraction Spirou étaient offertes par Del Arte et la « Chasse aux tabliers » de Subway a permis de remporter un pack BBQ d’une valeur de 1 000 €.
Nouveau logo : Hippopotamus a communiqué, avec ses fans Facebook, sur son changement d’identité graphique. L’enseigne a publié une rétrospective en vidéo de tous ses logos depuis sa création. (4)
Le mois de mai et…
… ses beaux jours ! L’arrivée des beaux jours annonce l’arrivée de nouveautés plus fraîches comme des jus, cocktails ou salades. Pizza Paï a déclaré la saison des terrasses ouvertes et Paul a placé l’avocat comme ingrédient star dans ses salades et sandwichs frais.
… ses jours fériés ! Les jours ne sont jamais fériés pour les chaînes ! Elles ont communiqué sur leur ouverture en ces jours spéciaux et certaines ont même fait des cadeaux : Léon de Bruxelles a fait profiter ses consommateurs d’une offre exceptionnelle « spéciale week-end de 4 jours » et Courtepaille a offert des brins de muguet.
Ce baromètre est issu du partenariat qui lie notre magazine B.R.A. Tendances Restauration à Food Service Vision, cabinet de conseil et d’études, expert en consommation hors domicile. Source : Food Service Tracking©, relevé mensuel panoramique sur les offres (promotions, nouveautés…) et animations mises en avant par les chaînes sur le web ; la présence sur Facebook (promotions, communications, jeux, nouveautés…) et le niveau d’activité des fans ; et la présence sur Twitter. Pour ce panorama, Food Service Vision suit les 18 enseignes suivantes : KFC, Burger King, La Boucherie, La Brioche Dorée, Buffalo Grill, Courtepaille, La Croissanterie, Del Arte, Flunch, Hippopotamus, Léon de Bruxelles, McDonald’s, La Pataterie, Paul, Pizza Paï, Poivre Rouge, Quick et Subway.
