Le salon référent de la restauration rapide et de la vente à emporter Sandwich & Snack Show se déroule sur 2 jours, les 4 et 5 avril 2018, au Parc des Expositions à Paris Porte de Versailles.
L’évènement, signé Reed Expositions, comprend dans le même temps la 8ème édition de Parizza (salon de la pizza, pasta et restauration italienne) et la 3ème édition du Japan Food Show (restauration japonaise).
Dédié aux professionnels de la RHD, le Sandwich & Snack Show permet, comme le rappelle sa directrice Sylvie Gaudy, de booster son activité autant que de découvrir des idées dans l’optique de lancer un concept. Ce rendez-vous incontournable – véritable mise en valeur d’un secteur au CA de 51 milliards d’euros – proposera de découvrir deux jours durant : 400 marques, 200 innovations, les dernières tendances du marché, 90 experts ainsi que 60 chroniques.
Le salon attend quelques 12 500 visiteurs, qui assisteront à 3 évènements d’envergure : la Sandwich & Snack Show Academy (récompensant les meilleurs concepts snacking de l’année duplicables), les Snacking d’Or et les 8èmes Trophées B.R.A. Concepts Snacking 2018 (le 5 avril de 13h30 à 14h30) en partenariat avec Valmartin dont la remise des prix avec présentation des lauréats sera suivie d’une table ronde avec les fondateurs des établissements présentés. Pour rappel, les Trophées B.R.A récompensent les établissements français participant à l’évolution du marché via leur originalité, leur offre ou leur décor.
Quatre concours se tiendront également : la 2ème édition du Championnat de France de Sushi, la Coupe de France du Burger by Socopa, la Coupe du Monde Délifrance du Sandwich et le Championnat de France de la Pizza.
Un focus sera réalisé sur les métiers de bouche (boulangers, bouchers, primeurs, pâtissiers, charcutiers, poissonniers, fromagers) et de nombreuses conférences se tiendront sur le Zapping du Snacking. Plusieurs thématiques y seront à l’honneur, comme la food tech, la sécurité alimentaire, la livraison, les boissons, le vegan, le bio ou encore le sans gluten… C’est également sur le Zapping du Snacking que seront présentés en avant-première les résultats du Panorama B.R.A. 2017 (le 4 avril de 11h30 à 12h) par Anthony Thiriet, rédacteur en chef de B.R.A. Tendances Restauration, et François Blouin, dirigeant de Food Service Vision.
Le Mur des Innovations publiera plus de 200 nouveautés déclarées par les exposants, les parcours Innovation, Développement durable/recyclage, Halal, Casher, Bio, Sans gluten et Vegan seront mis en place et les résultats de l’Indice Jambon-Beurre 2017 seront dévoilés.
Badge d’entrée offert dans le cadre de notre partenariat : utilisez le code « SBRA »
www.sandwichshows.com
