Exit l’utilisation du sarrasin dans la traditionnelle galette bretonne ! Jour célèbre l’arrivée du printemps avec une nouvelle carte totalement inédite, utilisant le sarrasin comme base de ses salades healthy réalisées sur-mesure.
Riche en magnésium et en protéines végétales, sans gluten, le sarrasin est également riche en acides aminés parfaits pour conserver la forme. Des vertus qui s’ajoutent à sa délicate saveur de noisette, qui le rend particulièrement gourmand.
La nouvelle carte propose ainsi, entre autres nouveautés, la salade Spring Therapy à base de sarrasin sélectionné par les équipes de Jour, du baby Kale, des asperges vertes, du brocoli et des copeaux de Grana Padano AOP râpés minute, le tout assaisonné d’une sauce olive et citron (à partir de 9,90 euros).
