Après Le Camion qui Fume et Huabu, Kristin Frederick se lance dans une nouvelle aventure : GreenHouse.
Situé au 22, rue Crespin du Gast dans le 11ème arrondissement de la capitale, le 3ème concept de la fondatrice du 1er food-truck à Paris proposera dès le 28 mars des assiettes composées autour des saveurs de saisons.
Ce fast-good mettra en effet en avant des ingrédients frais et de qualité, en proposant une gamme variée de recettes innovantes pour développer une restauration à la fois saine et gourmande (Soba sésame, tempura de légumes, Kale au miso, tataki de bœuf ; Gyoza de carottes et gingembre, sauce Sichuan ; Quinoa aglio-olio, carottes rôties harissa, œuf mollet…).
Les ingrédients bio, triés sur le volet chez de petits producteurs, seront travaillés par Pablo Jacob (Laguiole chez les Bras, Ze Kitchen Gallerie avec William Ledeuil) et accompagnés d’une sélection de vins « nature » sélectionnés par Kristin.
GreenHouse sera ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 22h.
