Le salon Sirha 2017 accueillait 3 des 6 épreuves des Championnats de France de Café : World Barista Championship, World Latte Art Championship et World Coffee In Good Spirit Championship. Les champions de France sélectionnés participeront ainsi aux prochains Championnats du Monde.
Le champion de France Barista est Marco Sousa de Rosa. Il est suivi de Fanny Pardes et de Massimo Santoro. Tous avaient 15 minutes pour choisir un café et raconter son terroir, sa préparation et sa torréfaction.
Mikaël Humbert remporte le championnat de Latte Art, qui consiste à créer des motifs ou des images dans la mousse de lait. Rudy Dupuy et Brice Robin occupent les 2ème et 3ème places du podium.
Enfin, le champion de France de Coffee in Good Spirits (réalisation d’un cocktail commun à base de café et d’un autre à inventer) est Mikaël Portannier, suivi de Yoann Brid et Jeremy Collin.
Pour rappel, les Championnats de France de Café sont organisés par la SCAE, l’Association France du Café de Spécialité.
