Le 22 janvier 2017, le magazine B.R.A Tendances Restauration a récompensé 6 concepts de brasseries contemporaines sur l’Agora Metro Cash & Carry, au Sirha à Lyon (69).
Devant un public attentif, la remise des prix s’est déroulée sous forme de table ronde animée par le rédacteur en chef du magazine Anthony Thiriet, privilégiant les échanges entre les différents lauréats. Les entrepreneurs ont ainsi évoqué les clefs de la réussite d’un business de restauration en 2017, avec notamment, en conclusion, des conseils de Laurent Pailhes de NEO Engineering.
L’événement s’est clôturé par un sympathique et convivial cocktail networking.
Pour rappel, les lauréats 2017 étaient :
– Grégory Jeandeau, fondateur et dirigeant de Bistro Novo à Metz (57)
– Éric Dujourd’hui, PDG de Holding RD Finance pour les Brasseries L’Édito
– Alexandre Giesbert et Julien Ross, cofondateurs et codirigeants de Daroco à Paris (75)
– Yoann Kerimel de Kerveno de L’Embarcadère à Marseille (13)
– Daniel Jung, directeur du pôle restauration et loisirs du Groupe JOA pour Les Comptoirs JOA
– Pierre-André Cotte pour Spoon à Clermont-Ferrand (63) Retrouvez très prochainement davantage d’informations et des vidéos des Trophées B.R.A. Concepts Brasseries sur www.bra-tendances-restauration.com.
