Del Arte annonce un chiffre d’affaires 2016 de 250 M€ en France, contre 213,5 M€ en 2015. La progression brute est donc de 17,1 %, contre 6,2 % l’an dernier. Citant Salestrack comme source, l’enseigne dit avoir réalisé la meilleure progression des ventes en 2016 parmi les 25 plus grandes chaînes de restauration françaises, ce que pourra confirmer notre Panorama à paraître en avril*. La direction de Del Arte annonce, en outre, + 3,5 % de CA au m² et + 3 % du nombre de clients servis (13,5 millions en 2016).
Intégrée au groupe Le Duff, l’enseigne de restauration italienne a ouvert 27 restaurants l’an dernier, son parc étant passé de 154 à 181 établissements sur l’ensemble du territoire national. Avec 90 franchisés indépendants, Del Arte poursuivra sa croissance en 2017 puisque 16 ouvertures sont d’ores et déjà prévues. Une bonne performance « fondée sur la qualité des recettes et des produits servis », selon sa direction, qui rappelle que les produits proviennent quasi-exclusivement de France et d’Italie. Rappelons que le groupe Le Duff gère aussi, en France, les enseignes Brioche Dorée, Fournil de Pierre, Bruegger’s, Kamps et Ker Soazig. *Pour intégrer le Panorama B.R.A. 2016 de la restauration commerciale groupée et chaînée, contactez dès maintenant Anthony Thiriet : athiriet@lechef.com
