Marcella, une auberge italienne vient de s’installer au 1 boulevard de Courcelles dans le 8e arrondissement de Paris. En plein cœur de la capitale, Hugues Courage a créé une trattoria italienne de 200m2 dotée d’une salle de 100 couverts et d’une terrasse pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes. Le décor, pensé par Hugues Courage et réalisé par Michael Malapert, architecte d’intérieur, propose 2 ambiances. Au rez-de-chaussée, « la grange » avec ses matières brutes. On y trouve de la Pierres de taille, une grande table en marbre et un bar en chêne massif bleu et zinc. À l’étage, l’ambiance est plus intime avec des sièges en velours, des canapés et une cheminée.
L’établissement met en valeur des produits frais de la gastronomie italienne (burrata, bresaola ou autre pecorino) avec un impératif, pas d’intermédiaire. Tout est fait maison ou importé directement auprès de petits producteurs.
La carte met à l’honneur tous les deux mois une région de l’Italie. Aux commandes, le chef Massimo Curti propose une sélection variée : des antipasti à partir de 4€ ou des assortiments de fromages et de charcuterie allant de 16 à 19€ mais également des plats et desserts s’inscrivant dans un véritable dîner transalpin : Caramelle al pesto (18€), Osso buco (23€), Tiramisù (8€). À cela s’ajoute des propositions du jour. Les week-ends et jours fériés l’auberge offre également un buffet à volonté pour 29€ par personne.
