C’est au sein du nouveau centre commercial Vill’Up, dans le 19ème arrondissement de Paris, que le réseau de restaurants inspirés des « diners » américains Memphis Coffee a ouvert son tout premier établissement parisien.
Néons, juke-box, banquettes bleues et rouges pailletées sont désormais à découvrir sur les 350 m2 de surface de l’établissement gérés par le multifranchisé Didier Fourmy, accueillant 136 couverts. 17 emplois ont notamment été créés pour cette ouverture.
« C’est une étape importante de notre développement national », explique Rodolphe Wallgren, fondateur de Memphis Coffee. « C’est un très bel établissement qui va faire office de véritable vitrine pour notre marque ».
Avec plus de 15 ouvertures/an lors des quatre dernières années, le réseau compte à ce jour 67 restaurants (dont 62 en franchises) et compte atteindre les 100 restaurants d’ici deux ans.
A noter également, le lancement de créations spécialement imaginées pour les fêtes de Noël, disponibles depuis le 12 décembre jusqu’au 1er janvier 2017 : le Christmas Punch, cocktail composé de rhum, citron, grenadine et nectar de fruit (6,90 €), le Santa Claus, burger emblématique « spécial Noël » du Memphis Coffee associant foie gras et sauce figue-noix servi avec des churros de pomme de terre à l’emmental et deux onion rings (14,9 €). Pour finir, place au Memphis Toast, brioche façon pain perdu nappée de caramel et de crème glacée (5,90).
