Fournisseur officiel des équipes de France Olympiques et Paralympiques pour les Jeux Olympiques (5 – 21 août 2016) et les Jeux Paralympiques de Rio (7 – 18 septembre 2016), Andros Restauration a mis au point des recettes inédites aux saveurs exotiques mêlant les aides Fruit’Chef et Fruits d’accompagnement Andros Chef.
Pas moins de 5 recettes aux notes brésiliennes à destination de la RHD ont été pensées pour inspirer et révéler les professionnels dans la création de leurs cartes.
Verrines Pina Colada, Douceur Brésilienne, Banana Caramelo, Gratin de fruits exotiques, Sobremesa ananas coco font ainsi voyager les palais des convives en restauration collective, commerciale ou pour le snacking.
Pour rappel, Fruit’Chef et Fruits d’accompagnement sont des ingrédients pâtissiers prêt à l’emploi pratiques, offrant un gain de temps considérable aux professionnels. Fruit’Chef permet de réaliser des préparations de mousses fruitées en quelques minutes, et les Fruits d’accompagnements, fabriqués à partir de fruits entiers ou de morceaux blanchis et légèrement sucrés, permettent de réaliser des nappages de glaces, d’accompagner des desserts à l’assiette, et autres compositions de verrines rapidement.
