Après une première ouverture dans le quartier du Marais à Paris, le concept des quatre amis Rémy Bougenaux, Vivien Mathieu, Damien Börjesson et Louis Kerveillant Les Pinces se duplique à Saint-Germain-des-Prés.
C’est en effet début juin 2016 qu’ouvre au 43, rue Mazarine dans le 6ème arrondissement de la capitale un second restaurant, proposant une formule identique au premier à savoir un homard entier, rôti ou en Lobster Roll, à 25 euros (le tout accompagné de frites et de salade).
Une côte de bœuf de 500g grillée à la plancha est également proposée, ainsi que des desserts (mousse au chocolat, crumble, cheesecake) à 8 euros.
