La Mutualité, dans le 5ème arrondissement de la capitale, accueillera les 6, 7 et 8 mars prochains la 11ème édition du Festival Omnivore Paris, premier festival grand public consacré à la cuisine en France mettant en lumière les chefs, producteurs et artisans du monde entier.
La scène culinaire française y sera à l’honneur dans toute sa diversité, avec pas moins de 150 cuisiniers, pâtissiers, barmen et artisans tenus sous les projecteurs durant 3 jours, et 110 masterclass qui auront lieu sur 5 scènes pour toujours plus de recettes, nouveautés et rencontres en tous genres.
Des chefs confirmés du monde entier prendront place sur la grande scène Salé et la scène Sucré.
La scène Liquide accuiellera notamment chaque jour 2 vignerons, 2 brasseurs et 4 barmen pour 24 masterclass inédites mettant en lumière les meilleurs producteurs, vignerons, bartenders et autres brasseurs (Thierry Roche – Brasserie de la Goutte d’Or à Paris, Daniel Thiriez – Brasserie Thiriez à Escquelbec, etc.). Micro-brasseurs inventifs et bartenders talentueux de France (Thomas Girard d’Hexagone – Paris ; Matthew Long & Kelly Ballet de Lulu White – Paris ; Nicolas de Soto de Danico – Paris), New York, Tel Aviv et Montréal seront plus présents que jamais pour toujours plus de découvertes et de dégustations.
A découvrir également, en nouveauté 2016, la scène Avant-Garde dont l’objectif est de révéler les nouveaux talents de la cuisine, les projets impliqués dans l’environnement et autres problématiques de la restauration en associant chefs, entrepreneurs, architectes…
A ne pas manquer également : les 5 « fucking dinners » à quatre mains dans des restaurants parisiens, 2 « pop up dinners » sur la scène de la Mutualité, la grande soirée Omnivorious by Badoit Rouge et les huit chefs, pâtissiers et artisans venus de Montréal – ville invitée d’honneur du festival – souhaitant dévoiler à Paris le dynamisme montréalais.
