L’établissement mythique de la Butte Montmartre Le Moulin de la Galette renait de ses cendres, avec sa reprise par l’entrepreneur Cédric Barbier et le chef Nicolas Tourneville.
Les deux amis se sont lancés dans cette nouvelle aventure avec pour objectif commun de faire de ce restaurant bistronomique français un incontournable de la capitale. Le nouveau Moulin de la Galette observe désormais un esprit brasserie intimiste, avec une salle aux matières brutes, des couleurs lumineuses et des lignes épurées pour une atmosphère élégante et apaisante. Deux terrasses ombragées accueillent également jusqu’à 40 personnes dès la venue des beaux jours.
Côté cuisine, le chef Anthony Detemmermann (MaSa, Michel Rostang) propose des créations mettant le produit et le travail des producteurs à l’honneur. Cabillaud rôti au thym, Cœur d’Entrecôte Argentine, Tarte au citron meringuée : les plats à la carte sont classiques, reflet d’une cuisine traditionnelle française faite maison et parfaitement exécutée, accompagnée de plus de 150 références de vins.
Le Moulin de la Galette propose deux formules midi (22 € entrée/plat ou plat/dessert et 28 € entrée/plat/dessert) ainsi qu’une formule dîner à 34 € (entrée/plat/dessert) et un plat du jour à 16 €.
