Filakia, restaurant du 2ème arrondissement de Paris mêlant cuisine grecque traditionnelle et gastronomie française via une street food originale, s’associe à de grands chefs en 2016.
Ils seront quatre à se succéder au cours de l’année afin de réaliser la spécialité de Filakia, le souvlaki, en y apportant leur touche personnelle.
Le premier à signer un souvlaki éphémère est Philip Chronopoulos, talentueux chef du Restaurant du Palais Royal à Paris. Il proposera du 1er au 31 mars un souvlaki garni de sot-l’y-laisse façon coq au vin, oignon frit, crème de carottes et champignons de Paris (8€).
Cyril Lignac lui succèdera, mêlant à la spécialité grecque une note bistrot des plus délicieuses.
