C’est au 15 Rue Esclangon, dans le 18ème arrondissement de Paris, qu’a récemment ouvert Co, à la fois lieu d’exposition, bar et restaurant. L’établissement, qui se revendique comme une « fabrique de liens et de capital social », est un espace convivial et chaleureux accueillant familles, amis, voisins et professionnels pour se rencontrer, échanger et se divertir.
Ce « prolongement de la maison dans la sphère publique » favorable à la diversité a été inspiré par le quartier de la Porte de Clignancourt, à la fois populaire, vivant et aux personnalités multiples et talentueuses.
On vient chez Co pour assister à un vernissage ou un petit concert entre amis, mais surtout pour déguster la cuisine aux notes « so british » de Kate Ackroyd, aux commandes des fourneaux. Cette dernière propose des entrées de toutes sortes réalisées à partir de produits frais (salades, tartine, club sandwich Co, tempura de légumes, tarama, aguille fumée, foie gras, caviar) de 6€ à 53€ (pour le caviar, blinis et crème fraîche).
Côté plats, on retrouve le célèbre Fish & Chips, un filet de bœuf, un club sandwich au poulet, du saumon fumé ou du magret de canard sauce au miel, de 12€ à 18€. Les notes sucrées ne sont pas en reste avec la Meringue, sa double cream et son coulis de framboise ; la poire au vin, la tarte aux pêches, le moelleux ou la mousse au chocolat, entre 5€ et 6,50€.
Le bar propose quant à lui des créations surprenantes, comprenant notamment des « cocktails repas », véritables spécialités du lieu conçues pour accompagner les repas – à partir de 9 €. Une carte de boissons chaudes, bières, vins, jus de fruits, cocktails classiques et mocktails (sans alcool) est également à disposition. © Yannick Le Merlus
