Située sous la coupole du Printemps Haussmann, la Brasserie Printemps dispose d’un cadre unique qui sera cette année, à l’occasion des fêtes de fin d’année, sublimé par un menu particulièrement gourmand : « Le Noël en Or ».
A l’occasion du 150ème Noël du Printemps en effet, l’établissement a fait appel à la MOF 2015 et chef étoilée du Relais & Châteaux Saint James à Paris Virginie Basselot pour créer un menu de fêtes d’exception.
La jeune femme propose ainsi, depuis le 3 novembre et jusqu’à fin 2015, une Royale de foie gras, gelée de Porto rouge, mousse et éclats de noisettes, groseilles en entrée ; un Suprême de pintade farci au veau et raisins, pomme darphin, girolles, crème de châtaigne en plat et un Moelleux à l’orange, crème de safran, suprêmes d’orange frais et gingembre confit en dessert.
La brasserie propose deux formules à partir de ce menu, avec entrée pat ou plat dessert avec coupe de champagne à 44 euros, et entrée, plat, dessert et coupe de champagne à 54 euros.
