La street food, qui a désormais conquis Paris, sous des formes diverses et variées, méritait un ouvrage. C’est Joris Bedeau, notre partenaire, qui l’a imaginé et conçu. Son guide, paru le mois dernier, recense 230 adresses de food trucks, cantines et comptoirs proposant tous types d’offres, du lobster roll gourmet au burger de chef en passant par des bo bun et des jambon-beurre qualitatifs.
Joris Bedeau tient un blog sur la restauration, nommé Les Tasters, et gère une page Facebook sur la street food nommé On veut des food trucks. Depuis près d’un an, nous résumons ce qui s’est dit sur cette page dans notre rubrique « Sur la route », que vous pouvez retrouver page 34. → Street food et food trucks à Paris, 9,90 € dans la collection des Carnets Parisiens.
