Le 4 juin prochain, les industriels, distributeurs, restaurateurs, boulangers, ensembliers et pétroliers se donnent rendez-vous au 6ème Congrès du Snacking au Pavillon Royal à Paris (75016). Rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration rapide et nomade (RHD et GMS), cette journée de conférences et débats organisée par France Snacking sera l’occasion de faire le point sur des questions d’actualité en présence de nombreux experts du secteur.
Les tendances 2015 des marchés, consommateurs, produits et concepts ; l’évolution de la relation restaurateur-distributeur-fournisseur ; la sécurité alimentaire, les allergènes et le « made in France », les nouvelles thématiques de restauration à la mode, le crowdfunding et bien d’autres sujets encore seront traités afin de mieux comprendre le consommateur d’aujourd’hui et les tendances du secteur.
A noter également, la mise en place cette année d’un pôle d’experts inédit analysant les évolutions des attentes de la filières, ou encore le « Speed Dating » enseignes lors duquel des dirigeants ou fondateurs de concepts alimentaires illustreront une tendance phare du marché (avec, entre autres intervenants, Elior, Persillé, Bagel Corner, Bridor, Pur ETC., Le Camion qui Fume, etc.). www.lecongresdusnacking.com
