Le food truck parisien StreetFood & Terroir a remporté la sélection Ile-de-France du concours Talents gourmands catégorie restaurateur, le 13 avril dernier.
Organisé par le Crédit Agricole en partenariat avec le Bottin Gourmand dans 29 « terroirs de France », le concours Talents Gourmands se donne un seul et unique objectif : « Valoriser l’ensemble de la filière gastronomique ».
Près de 1318 candidats se sont inscrits sur le site Internet de l’événement mais seulement 9 finalistes par terroir ont été retenus dont 3 agriculteurs, 3 artisans des métiers de bouche et 3 restaurateurs en raison de « leurs qualités professionnelles et leur capacité à travailler et à sublimer les produits régionaux ».
Grâce à leur engagement pour la promotion du terroir, l’exploitation de leur établissement et leurs spécialités en cuisine, Connie, Yvan et Henri Clavijo remportent avec StreetFood & Terroir le premier prix catégorie restaurateur de cette deuxième édition.
« Nous ne mettons jamais assez en valeur la relation entre les artisans et les chefs. Aujourd’hui, en Ile-de-France, ce sont près de 800 produits qui ont été retrouvés et identifiés. Ce concours, en mettant à l’honneur ce patrimoine et son utilisation, va dans ce sens », a indiqué en préambule Yannick Alléno, parrain et président du jury. Palmarès du concours Crédit Agricole Ile-de-France 2015 :
Catégorie Restaurateurs :
StreetFood & Terroir – Connie, Yvan et Henri Clavijo (75)
Catégorie Artisans des métiers de bouche :
Glacier-confiture – Nathalie Macker (91)
Catégorie Agriculteurs
:
Volailles – Christophe Robin (78)
