La Mairie de Paris a annoncé la création de 40 emplacements destinés aux food trucks, le 8 avril dernier. Cette décision vient en écho au discours d’Anne Hidalgo, Maire PS de la capitale, lors de ses vœux au Conseil de Paris en janvier dernier : « Paris, capitale de la gastronomie, se doit d’encourager l’innovation et de trouver une place pour cette nouvelle forme de restauration ». Elle avait alors indiqué sa « volonté de créer des emplacements pérennes dans Paris [ndlr : pour les food trucks] afin que les Parisiennes et Parisiens puissent profiter des meilleurs projets, des emplacements définis en lien avec les Maires d’arrondissements, dans le respect de l’espace public et des commerces alentours ».
L’appel à candidatures se déroule du 15 avril au 15 mai 2015 pour des emplacements accordés sur un ou deux jours par semaine pour une durée d’un an. Une délibération portant sur les redevances journalières fixées par la ville sera présentée au Conseil de Paris les 13 et 14 avril prochains. Les noms des premiers food trucks bénéficiaires de ces nouveaux emplacements sont attendus début juillet pour l’été.
Les critères d’attribution sont les suivants :
– la qualité des produits proposés,
– le respect des normes environnementales et du plan pollution, – l’accessibilité des tarifs,
– les aspects esthétiques des camions,
Un critère positif supplémentaire sera accordé aux projets portés par des entreprises sociales et solidaires.
Plus d’informations sont à retrouver sur le site Internet de la ville : www.paris.fr
