La Fonderie de Roubaix, située près de Lille, a opéré une réouverture résolument contemporaine en fin d’année 2014. Les nouveaux propriétaires Marianne Bisiaux et Joël Chatelet, qui ont souhaité conserver l’atmosphère industrielle et insolite de cette ancienne fonderie du 19ème siècle, proposent désormais au sein du restaurant de 125 couverts des after works et autres soirées à thème (salsa, jazz, etc.).
Côté cuisine, les choses ont également changé avec une nouvelle carte mettant en avant des produits frais et régionaux. On y retrouve des créations tendance, mêlant subtilement des spécialités du nord à des produits raffinés, le tout préparé en cuisine ouverte, sous les yeux de la clientèle.
Sont présentées 3 formules (12€ pour le plat du jour, une boisson et un café ; 15€ pour une entrée, un plat et un café ou un plat, un dessert et un café ; 18€ pour une entrée, un plat, un dessert et un café) et un brunch à volonté à 23€ le dimanche.
La Fonderie de Roubaix est ouverte tous les jours, sauf le dimanche soir.
