Le plus célèbre des food trucks s’apprête à déposer ses valises au centre même de la capitale. Créé de toutes pièces par l’américaine Kristin Frederick en 2011, Le Camion qui Fume dispose depuis de trois camions proposant, au gré du vent, des burgers hautement qualitatifs. Surfant sur la vague du succès, Kristin Frederick avait ensuite ouvert Freddie’s Deli, spécialisé dans les sandwichs haut de gamme, et le Pop Corn Bar d’Aéroville.
Le Figaro rapporte également qu’elle ouvrira, mi-février dans le 9ème arrondissement de Paris, boulevard Poissonnière, Huabu, un concept de restauration rapide chinois de qualité d’une trentaine de couverts. Des spécialités asiatiques à consommer sur place ou à emporter, dans le même esprit que ses précédents établissements.
