Le sandwich portugais « tosta mista » a pris ses quartiers dans un restaurant éponyme au 10 rue des Augustins en plein cœur de Bordeaux, le 13 octobre dernier.
Sous l’égide de David Kereveur et Mathieu Marques, ce sandwich chaud traditionnellement composé de jambon, de fromage et de beurre s’y déclinent sous toutes ses coutures : avec du jambon de pays, du thon, du poulet, de la mozzarella, du pesto ou encore du cream cheese. On retiendra le Tosta bacon, un sandwich au pain de campagne bio toasté avec du fromage portugais, du bacon, des oignons frits, de la sauce barbecue et de la mâche, devenu le best seller du Tosta mista.
Surtout, le duo d’entrepreneurs a mis un point d’honneur à rendre accessible ce sandwich chaud au plus grand nombre. Compter 4,95€ pour un menu tosta mista traditionnelle avec frites ou salade et une boisson (6,50€ pour un menu avec une tosta mista améliorée).
