À l’occasion du Sirha à Lyon, le Leaders Club France a dévoilé, le 26 janvier, les 9 concepts nominés pour les Palmes françaises de la Restauration 2015. Parmi eux, 6 sont implantés dans la capitale : Dessance, Fine Lalla?, Mezz, Peco Peco, Persillé et Privé de Dessert.
Les régions seront représentées par les concepts DailyPic (Valence), Capucin (Toulouse) et Pléthore & Balthazar (Lyon). La sélection a été réalisée sur la base de nombreux critères par un jury de professionnels présidé par Thierry Marx et auquel participait Anthony Thiriet pour le magazine B.R.A. Tendances Restauration.
La diversité des enseignes nominées prouve que le secteur ne cesse d’innover. Le public était unanime à l’idée qu’il est impossible de lancer des pronostics sur le podium 2015, cette sélection comprenant des établissements tellement originaux, intéressants et différents les uns des autres.
L’annonce des nominées a été réalisée sur le plateau Sirha TV par les coprésidents Vincent Mourre, Nicolas Riché et Jonathan Jablonski, et en présence des fondateurs ou responsables des enseignes concernées. La soirée des Palmes du Leaders Club, au cours de laquelle seront décernées les Palmes d’or, d’argent et de bronze, se déroulera le lundi 30 mars au soir au Théâtre de la Porte Saint-Martin à Paris.
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ici. Photo (A. Thiriet) : Annonce des nominés 2015 par les 3 présidents du Leaders Club France
