La chaîne américaine de burgers Steak’n Shake a inauguré son premier restaurant européen en franchise à Marseille, le 25 novembre dernier.
Nichée au cœur du centre commercial de Plan de Campagne, cette unité « test » fait suite aux premières ouvertures européennes en propre à Ibiza et à Cannes en avril et mai dernier. Une politique de conquête du continent européen impulsée par l’entrepreneur Sardar Biglari, propriétaire de la chaîne depuis 2008.
Avec des burgers 100% pur bœuf et des frites fraîches, Steak’n Shake se positionne sur un segment premium et compte bien concurrencer McDonald’s, Quick et Burger King avec ses « quality burgers ».
Un deuxième restaurant en franchise va ouvrir ses portes prochainement dans le centre ville de la Cité phocéenne, près du Mucem. D’autres ouvertures sont d’ores et déjà prévues dans 8 villes françaises dont 2 à Paris.
L’enseigne, qui s’est dotée d’une filiale Steak’n Shake Internationale à Monaco en 2011, souhaite également s’implanter en Italie, en Allemagne, aux Pays-Bas, à Malte et en Angleterre. Au Moyen-Orient, après des ouvertures à Dubaï et à Abu Dhabi, Steak’n Shake projette d’ouvrir 70 établissements d’ici 5 ans aux Emirats Arabes Unis, en Arabie Saoudite et au Koweït.
Coté au New York Stock Exchange, Steak’n Shake compte près de 530 restaurants aux Etats-Unis et a généré, au cours de son dernier exercice, un chiffre d’affaires de 737 millions de dollars.
