Le fondateur et gérant de Bistro Régent Marc Vanhove peut entamer l’année 2015 sereinement. Sa chaîne de brasseries contemporaines, créée à Bordeaux en novembre 2010, ne cesse d’accroitre son déploiement en franchise sur le sol hexagonal. Le 23ème et dernier né des Bistro Régent a ouvert ses portes à Lyon, le 19 novembre dernier.
Fort d’un CA prévisionnel pour l’exercice 2014 de 30M€, Marc Vanhove espère gérer un parc de 40 à 60 restaurants d’ici à la fin 2015 et se donne pour objectif 300 nouvelles ouvertures d’ici à la fin 2018.
« En trois ans, aucune chaîne de restaurants n’a connu un développement si rapide en France », conclue Marc Vanhove.
