Les Pinces, c’est l’histoire de quatre amoureux du homard qui souhaitaient faire partager au plus grand nombre leur passion pour le crustacé. L’idée ? Proposer un lieu dédié à leur (très !) cher et tendre, à Paris, et à prix abordables.
C’est désormais chose faite, avec l’ouverture du restaurant le 13 novembre dernier dans le quartier du Marais, rue du Bourg Tibourg. Le concept est on ne peut plus simple – et d’autant plus appréciable – avec trois plats au choix (homard entier rôti au four ; Lobster Roll “Comme à Boston” ; Côte de bœuf irlandais ~500g grillée à la plancha), un accompagnement frites, salade & sauce 100% maison, et un prix unique (25€).
Issus du Canada, des Etats-Unis ou de Bretagne, les homards sont frais et évoluent dans un vivier situé au sous-sol de l’établissement avant d’être dégustés. Côté desserts, on retrouve une mousse au chocolat, un crumble aux pommes – glace vanille et un cheesecake de chez Rachel au prix unique de 8€. Vin au verre (6€) ou en bouteille, et cocktails (10€) sont également disponibles à la carte. Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7 de 19h30 à 22h30, et le samedi et dimanche pour le midi également (12h30 – 14h30).
Après seulement quelques semaines d’ouverture, le restaurant Les Pinces connaît déjà un réel succès. Au delà de la qualité des produits servis, l’ambiance conviviale et chaleureuse qui y règne y est également très certainement pour quelque chose…
