Pour la 2e année consécutive, les salons Sandwich & Snack Show, Parizza et Vending Paris seront organisés simultanément par Reed Expositions au Parc des Expositions de Paris – Porte de Versailles. Le Hall 7.2. se transformera, les 18 et 19 mars prochains, en une plateforme business regroupant les univers de la restauration rapide, de la restauration italienne et de la distribution automatique.
« Avec un chiffre d’affaires annuel de plus de 45 milliards d’euros, la manne snacking profite aussi aux commerces de bouche plus traditionnels, notamment aux boulangeries, un des circuits qui sera mis à l’honneur sur cette édition », a indiqué Corinne Menegaux, directrice des salons.
Les offres des boulangeries seraient aujourd’hui consacrées à 20 % au snacking. Bernard Boutboul, Gira Conseil, a parlé d’un « certain retour à la gamelle » et annoncé que « la vente au comptoir continu[ait] de se diversifier et de monter en gamme. » Plus de 600 exposants sont attendus sur ces salons, mettant chacun en avant leurs meilleures solutions et innovations.
Un espace dédié présentera les lauréats de la 4e édition des Snacking d’Or by France Snacking. L’agencement ne sera pas oublié avec le Snacking Store qui comprendra 4 types de points de vente permettant de favoriser la prise de décision des professionnels sur le sujet. Zapping du Snacking Au cœur du salon, les visiteurs retrouveront le Zapping du Snacking, un plateau télé interactif présentant l’actualité et les tendances du secteur.
Les chroniques d’experts s’y succéderont avec, cette année en nouveauté, plusieurs démonstrations culinaires. Gira Conseil présentera les résultats du 2e Indice Pizza et du 7e Indice jambon-beurre avec un focus boulangerie, qui seront tous 2 dévoilés en avant-première le 5 mars.
L’espace accueillera aussi, le mercredi 18 mars, la remise de prix de la 6e édition de la Sandwich & Snack Show Academy récompensant des enseignes duplicables en franchise. Le lendemain, jeudi 19 mars, place à la 5e édition des Trophées B.R.A. Concepts Snacking à travers lesquels le magazine B.R.A. Tendances Restauration mettra à l’honneur des concepts ayant fait évoluer le secteur de la restauration rapide que ce soit à travers leur offre, leur décor, leur marketing ou leur management. Parizza et Vending Le salon recevra aussi, pour Parizza, la finale du Championnat de France de la Pizza organisé par l’Association des Pizzérias Françaises. Vending Paris, dont ce sera la 14e édition, célébrera les 60 ans de la NAVSA, la Chambre Syndicale Nationale de Vente et Services Automatiques, partenaire de l’événement.
« Autant d’années au service de nos professionnels pour faire entendre leur voix et défendre leurs intérêts. Nous sommes fiers de cette longévité, gage de reconnaissance, et sommes prêts pour les enjeux à venir », a indiqué Jean Marc Nigond, président de NAVSA.
Le Vending Store présentera une rétrospective sur l’histoire de la distribution automatique et l’évolution du secteur. Ventes en 20132,144 milliards de sandwichs
413 millions de pizzas
970 millions de burgers Source : Gira Conseil.
