C’est dans le quartier branché de SOPI (ou SOuth PIgalle), rue Henry Monnier dans le 9ème arrondissement de Paris, qu’un nouveau Clasico Argentino a récemment ouvert ses portes.
Après les restaurants Madame (rue Madame 75006), A Domicilo (rue du Faubourg Saint-Antoine 75011), Marais (rue de Saintonge 75003), Place des Vosges (rue du Pas-de-la-Mule 75003) et le Carrito – triporteur mobile Clasico Argentino sillonnant les rues de Paris-, c’est donc cet îlot branché peuplé de noctambules qui accueille l’établissement spécialisé dans la cuisine argentine.
Empanadas maison (de viandes, poissons fromages ou légumes, le tout relevé d’oignon, ail, poivre, cumin, cannelle, gingembre et autres noix de muscade) et helados (glaces argentines 100% artisanale sans arôme ni colorant) y sont proposés chaque jour de 12h à 23h par Gaston Stivelmaher, diplômé de l’Institut Argentin de Gastronomie et ancien du Fat Duck à Londres, d’El Celler de Can Roca à Gérone, du Gastrolab à Barcelone, du Charbon rouge à Paris, et de l’Atelier de Guy Martin… et d’Unico (restaurant argentin) jusqu’en 2008.
Le chef et son binôme, Enrique Zanoni, homme d’affaires et artiste, proposent également un service de livraison 7 jours sur 7 dans les IIIème, IVème, XIème et XIIème arrondissements de la capitale.
