Mathieu Quéré vient tout juste d’être nommé Président du directoire de Buffalo Grill SA, société opérationnelle du groupe Buffalo Grill.
Directeur général depuis 2012 du groupe comptant 330 restaurants en France (dont une centaine en franchise), il dirigera l’enseigne aux côtés de Gilles Douillard, Président du Directoire de Rossini, holding stratégique et financière du groupe.
Une gouvernance évolutive qui a pour objectif de renforcer la position de Buffalo Grill comme « leader de la restauration à thème » annonçant ce jour près de 600 M€ de chiffre d’affaires, 7 700 collaborateurs, et le projet d’ouvrir 10 restaurants en France cette année (5 en franchise et 5 autres en succursale).
