Après avoir passé près de 6 ans aux commandes des cuisines ministérielles à Matignon, Christophe Langrée a accepté de relever un nouveau défi au Faust depuis juin dernier. Installé sur les berges de la Seine, le Faust jouit d’une situation exceptionnelle sous le pont Alexandre III au pied de l’esplanade des Invalides. Lieu hybride de 2100 m2, il propose à la fois un restaurant, un bar, une terrasse extérieure chauffée et un espace dédié aux performances artistiques. Il a fallu près de deux ans pour arriver à ce résultat qui se veut « chic, classique, convivial et surprenant ».
