Le passage des Panoramas, situé au cœur de Paris, accueillera à la mi-septembre le nouveau Caffè Stern. A l’origine du projet : les frères Alajmo, bien connus en Italie.
Massimiliano, chef triplement étoilé du Calandre à Padoue ou encore du Quadri à Venise et son frère Raffaele, directeur des établissements, se lancent dans cette aventure aux côtés de David Lanher, un habitué du monde de la restauration parisienne à la tête de Racines, Racines 2 et Vivant.
Si la restauration du lieu inscrit aux Monuments Historiques a été confiée à l’architecte Dominique Averland, la décoration est signée Philippe Starck.
Tous les éléments semblent donc réunis pour faire du Caffè Stern le nouveau lieu branché de la capitale, dédié aux amateurs d’une cuisine différente et de plats inédits.
