Notre magazine organisera la 2e édition des Trophées B.R.A. Concepts Brasseries au sein du salon Equip’Hôtel 2014. Ces distinctions récompensent les établissements de restauration commerciale de type brasseries qui ont été mis en avant dans nos colonnes au cours des 24 derniers mois et qui, par l’originalité de leur décor, de leur concept ou de leur offre, participent à l’évolution du marché.
Ces lieux novateurs et prometteurs représentent des idées nouvelles à suivre pour la profession qui bouillonne et évolue vers l’original, le chic et le contemporain. L’événement, animé par Anthony Thiriet, rédacteur en chef, se déroulera le lundi 17 novembre à 14h sur l’espace conférences.
Après la présentation des établissements et la remise des prix, le public assistera à une table-ronde avec les responsables de ces brasseries contemporaines et conceptuelles venus de toute la France. Ces « regards croisés sur les nouvelles tendances dans la restauration » permettront d’en savoir plus sur ce qui fait la réussite d’un concept de brasserie contemporaine à la française.
La première édition des Trophées B.R.A. Concepts Brasseries a récompensé Les Relais d’Alsace, Le Grand Louvre à Paris, La Rotonde à Paris, La Suite à La Rochelle et Le Z à Chambéry.
La liste des lauréats 2014 sera communiquée ultérieurement.
