C’est à partir de la base de données Food Service Tracking que Food Service Vision a élaboré sa revue annuelle concernant l’offre boissons froides des distributeurs hors-domicile en 2013 Cette étude met en évidence les tendances clés et les stratégies des acteurs de ce marché.
15 distributeurs leaders de la CHD ont été analysés et 316 catalogues pigés pour dresser cette radioscopie de l’activité promotionnelle des Boissons en hors domicile en 2013.
Le rapport indique entre autres que 2013 a été marquée par une croissance forte des promotions sur les eaux aromatisées avec le lancement de Volvic Jus, sur les vins rosés aromatisés et sur les boissons aux fruits gazeuses via Schweppes Agrum et Pom.
L’offre se diversifie principalement vers des produits aromatisé (eaux gazeuses, vins rosés, bières, etc.). Pour répondre aux tendances du marché et aux attentes des utilisateurs, les distributeurs étendent aussi leurs gammes avec des produits premium (whiskies, bières de spécialités, d’abbayes ou étrangères, etc.).
Enfin, en 2013, les enseignes Cash et distributeurs boissons ont davantage communiqué sur le vin au verre. Source : Revue de l’offre distributeurs boissons 2014
