Eric Vincent occupe désormais le poste nouvellement créé de Directeur Général de Bertrand Restauration, filiale restauration du Groupe Bertrand. Une nomination réalisée en prévision de la croissance et de la politique de développement ambitieuse du groupe dans les années futures.
Eric Vincent a effectué sa carrière au sein de différents univers de la restauration commerciale chez Air France / Saresco, Potel & Chabot (Russie et Europe de l’Est), Groupe Abela et Groupe Flo avant de devenir le Directeur Général d’Hippopotamus en 2003.
Il prend en 2008 la Direction Générale Opérationnelle de l’ensemble du Groupe Flo, avant de prendre en 2013 la présidence du Groupe Fauchon.
Pour rappel, Bertrand Restauration (270 M€ de chiffre d’affaires en 2013 et 250 établissements en France) c’est, entre autres, les enseignes Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner, Brasserie Lipp, Angelina, Bert’s et Burger King.
