Le groupe Buffalo Grill a communiqué ses résultats pour l’année 2013. Les estimations que le magazine B.R.A. Tendances Restauration avait faites dans son dossier spécial du mois dernier étaient trop optimistes.
Voici les bons chiffres, communiqués par Laurent Pionnier, du département marketing. • C.A. HT : 495 M € en 2012, 478 M € en 2013 (- 3.4 %).
• Nb de restaurants : 327 en 2012, 328 en 2013 (+ 0,3 %).
• Ticket moyen HT : 17,08 € en 2012, 16,45 € en 2013 (- 3.7%). Avec ces résultats, Buffalo Grill perd une place dans notre classement et devient 7e derrière le Groupe Flo qui passe à la 6e place (496 M €).
