L’association Street Food en Mouvement a tenu sa première assemblée générale au cinéma MK2 Bibliothèque à Paris le vendredi 21 mars 2014. Dans son bilan de l’activité 2013, le président Thierry Marx a entre autres évoqué une communication continue autour de la street food, la mise en place d’une charte de qualité et d’une hot line juridique, la co-organisation du premier International Street Food Festival à Marseille et les discussions avec Sylvia Pinel.
Le bureau a ensuite élu la nouvelle présidente de l’association : Kristin Frederick, fondatrice du Camion qui Fume.
« J’ai accepté cette mission car je pense que c’est le moment de montrer que nous sommes unis et sérieux, que nous ne sommes pas des sauvages mais des professionnels. » Obtenir la confiance La présidente a dévoilé les projets prévus pour 2014. Parmi eux, on peut retenir l’identification des camions signataires de la charte via un sticker, la présentation de cette charte aux pouvoirs publics et la mise en place d’une démarche « hygiène ». « Nous voulons mettre à disposition des streeters les moyens d’obtenir la confiance des clients et des administrations », nous a précisé Kristin Frederick. Elle souhaiterait aussi voir, à moyen terme, la matérialisation de places dédiées aux food trucks en concertation avec les municipalités françaises. Si l’association et les actions sont principalement parisiennes, Kristin Frederick a indiqué que « les autres villes observent ce qu’il se passe dans la capitale » : « Tout ce que nous arriverons à obtenir à Paris encouragera des avancées partout en France ». L’association Street Food en Mouvement compte aussi créer des groupes régionaux. Se faire connaître Après un moment d’échanges et de dégustation sur le parvis du cinéma, plusieurs camions ont participé à la première Food Truck Parade jusqu’à la place de la Nation, avec un arrêt remarqué Place de la Bastille. L’idée était de prouver aux autorités, aux Parisiens et aux médias que le mouvement est bel et bien structuré. Derrière Le Camion qui Fume se trouvaient des véhicules de tailles et de couleurs différentes dont Le Réfectoire, le Camion Gourmand, À La Tête du Client, Cousin Mouton ou encore Le Canard Huppé, l’un de nos Trophée B.R.A. Concepts Snacking 2014. ⇒ www.streetfoodenmouvement.fr
