Mio Padre se décline avec « La Focaccia Di Mio Padre », concept présenté sur le salon Europain-Successfood 2014.
Il s’agit de sites inférieurs à 50 m2 et développés aussi bien en propre qu’en franchise, qui disposeront de la même qualité de produits que ceux proposés chez Mio Padre.
Leur offre sera toutefois axée autour de la Focaccia « al taglio », une spécialité de la côte Ligure déclinable en une multitude de recettes typiques de la culture culinaire régionale italienne.
Forte identité visuelle, qualité des produits en provenance de petites entreprises régionales italiennes et simplicité opérationnelle restent les maîtres mots de ce nouveau concept.
