Le Groupe Flo a récemment publié ses résultats annuels, concernant l’activité de ses 320 restaurants. Si ses établissements entrée et haut de gamme se portent plutôt bien, les chaînes telles qu’Hippopotamus, Bistro Romain et autres Tavernes de Maîtres Kanter affichent des résultats à la baisse.
Il en résulte une chute du CA annuel de 5,2% (346,8 M€) et une diminution des ventes sous enseignes de 4,8% (525,7 M€). Avec un bénéfice net en baisse de 36,2% (soit 7,9 M€), le Groupe commence à repenser son offre.
Le but étant d’y inclure les aspects économiques actuels, qui influent considérablement sur les modes de consommation des français. Aussi, pour l’année à venir et d’après le magazine Les Echos, le Groupe Flo s’attellera à rendre son modèle plus flexible, notamment à travers la formation d’un personnel davantage polyvalent.
Il se concentrera également sur la fidélisation ou encore le marketing de ses différentes enseignes.
