Rue de Quincampoix à Paris, l’Anticafé propose un concept de facturation qui va en étonner plus d’un. Le client ne paye pas en fonction du produit consommé mais au temps passé dans l’enceinte de cet établissement du Marais.
Dégressive, la facturation de la première heure est de 4€ puis 2€ aux heures suivantes. A partir de 17heures, elle revient à 4€. A volonté et en libre-service, la sélection large de produits proposés va des boissons chaudes traditionnelles, des sirops, de la limonade maison, des fruits frais à la petite restauration salée ou sucrée.
Il faut toutefois compter 1€ pour le jus d’orange frais pressé qui échappe à cette logique de la facture « inversée ».
