Les savoureux Dim Sum de chez Mum Dim Sum ne se dégustent plus uniquement au sein de la maison mère, restaurant situé boulevard de Courcelles dans le 17ème à Paris.
Ces petites bouchées vapeur à la viande, au poisson et aux crustacés qui ont séduit le chef Jean-François Rouquette par leur fraîcheur et leur qualité sont désormais à découvrir aux Orchidées, l’un des restaurants du Park Hyatt Paris Vendôme.
Les Dim Sum Mum Dim Sum se savourent également au bar de l’établissement, accompagnés d’une délicate salade croquante à l’huile de sésame. Les bouchées faites maison ont également suscité la curiosité puis l’engouement du chef William Pradeleix, qui les propose depuis dans son restaurant Manger à Bastille.
